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河村庖丁製作所 槌目黒打ち牛刀240mm 芯材白紙1号 和牛刀 木柄 箱無し
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：04772122 | 発売日 | 2024/12/09 | 定価 | 17,500円 | 型番 | 04772122 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
河村庖丁製作所 槌目黒打ち牛刀240mm 芯材白紙1号 和牛刀 木柄 箱無し
個人保管品です、サビなどがございますので、画像をご確認の上、購入をお願いします。 完璧を求められる方、神経質な方の購入はご遠慮ください。 芯材 白紙１号 / 刃渡り 24.5cm （約全長 39cｍ） 木柄 新潟三条市～ 燕三条刃物作りの伝統を継承する河村庖丁製作所の牛刀包丁。とても軽量に作られています。 この道40年の河村さんが自身の工房でほとんどの工程を一人で手掛けており、匠の技術を堪能できる一品。NHKの番組でも三条市の伝統工芸品として紹介されています。 芯材には高級和包丁でもお馴染みの白紙鋼を使用（この刃先部分はステンレスではありませんので錆が出ます、ただ砥ぎ易く切れ味も抜群です）、そしてまわりは錆びにくいステンレス鋼で包まれています。
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